Dans de la pâte feuilletée mettre des pommes de terre (cuites), du thon, du fromage (Ricotta ou chèvre frais), un peu de crème fraiche, sel et poivre. Fermer la pâte, badigeonner avec un jaune d'oeuf, et mettre au four environ 40 45 minutes. servir avec une salade verte. déguster.